七月中旬，学生哥陆陆续续都加入了浩浩荡荡的暑假大军中。暑假“流流长”，不少学生在学习、出游之余，也在寻找够潮、够In、又能满足味蕾享受的玩点，唱K就是不少人的目标之选。同学好友欢聚一堂，大展歌喉的同时，怎能少了美食。美食在口，麦在手，有吃有唱，能让你high到尽。

文/记者曾繁莹 实习生容嘉丽 图/记者王维宣

食唱玩点一：

K房萌翻人 餐饮全现制

中央舞台 能者上位

酷爱唱歌的麦友们都有一个共同愿望：如同歌星一般站上中央舞台高歌一曲。在赤岗江海大道生物工程大厦里的K party，一入自助餐区前厅就有一个偌大中央舞台，只是并非所有人都能站上去的哦。在舞台左侧有三五个K歌亭，类如香港大街上的电话亭，欲登大舞台者必须在此闯关——戴上耳机点歌试音，通过电脑评分，达到70分以上的“闯关”成功，可以登台表演。大舞台配备一流音响设备、灯光设备和LED大屏幕。有时候，店家还会邀请Band队登台演出，现场气氛热闹非常。

现在正逢暑假，店里也推出大把优惠，比如参加中考、高考的学生只要凭学生证、身份证和录取通知书就可以唱3个小时免费送1小时。K party中的房间各有不同主题，虏获女仔芳心的Hello kity公主房，粉红色调与各种萌翻天的Hello kity造型叫女生一入不愿出；小叮当主题的K房以蓝色为主，木质展示柜里错落有致陈列各式Q趣叮当；此外还有暴力熊、海贼王和旋转木马等主题房，最大的主题房旋转木马还能容下30多人，开一个毕业Party刚刚好！

自助餐200品种无国界

这里的自助餐区有上千平方，两个饭点时出品达到200多个品种，下午茶时段也有80个品种。所有出品全是现点现制，新鲜出炉，全无半成品。KTV楼上就是厨房“大阵营”，所有餐品都在这里处理完工——乌冬面自制；寿司不用寿司机做，全手工包；连豆腐都是买来黄豆浸过夜手工磨成。

个别产品是特定时段限量供应，只因手工菜，加上供不应求。金砖龙皇豆腐正是其中之一，从豆腐到酱汁，全部出自主厨之手，自磨豆腐油炸至“金黄色”后淋上熬制十几小时的鸡汁芡，佐以新鲜游水“龙皇”大虾出碟。豆腐外酥里嫩，汁酱浓郁，加上弹牙鲜虾，口感丰富。由于工序复杂，此菜每日只能限量供应，“蒲头”不出半小时就能全部沽清。秘制大猪腿精选30多斤重的猪腿，经过一日一夜的秘制药材浸泡，连骨头都入味；粥水煮鱼片是顺德特色，大厨用颗粒饱满的东北大米，耐心熬上3个小时，粥水米香滑润，胶质饱满，鲜草鱼去骨起肉，切成薄片，粥水一滚便放入，这样煮出来的鱼片有鱼的鲜甜又有粥的滑润，还夹杂着浓浓米香。

很多经典餐品都是不少人追着吃的。比如煲仔饭，不少人吃煲仔饭就认准那位靓仔大厨，说是出自他手的煲仔饭别有风味。跟足古法，这里的煲仔饭煮出焦香锅巴，米饭干香，配上“烧腩仔”、红烧排骨等配菜，料足饭香！再如汤煲档，原只老鸡汤、药膳凤爪、原只鸭汤和猪脚姜这4大煲是自开店至今从未更换过的。

自助餐走的是无国界路线，从传统粤菜到日式料理应有尽有。点心在传统基础上有所创新，猪仔包”卖相憨厚可爱，蔬菜汁混合面粉做出来的红嘴绿耳更是十分逗趣，让人欲罢不能。“马来咖喱金钱肚”是个不错的选择。厚肉金钱肚与姜葱八角等料头慢火煨煮到软熟后，加入马来本地咖喱煨煮入味，咖喱的香滑微辣和金钱肚一相逢，吃货你懂的；香煎牛仔骨只选用上等牛肉，需配酱就足够“惹味”，两面煎至八成熟，撒上一把盐和黑胡椒，汁感丰富的牛仔骨，原味更能让人流连。

食唱玩点二：

设备专业化

美食傍品牌

手机点歌 “麦霸”轻松

前身是“金矿”RTV的“金矿食唱”一改以往西关人家风情，取而代之的是更潮更IN的时尚欧陆风格，天幕街道、豪华party、悠闲小角一网打尽。对于资深“麦霸”来说，唱K唱的不仅是歌，更是专业。因此，专业的设备更是必不可少。“金矿食唱”所有包房均采用全新高档的BIK音响以及专业BBS无线话筒，PARTY房还各自配备了可以360度旋转的立式麦克风，还有独立舞台可以在劲歌的同时热舞一番，尽显歌神风范。而点歌系统更是一大亮点，全部包间都实现了手机点歌功能，轻轻扫一扫，手机一秒变点歌屏，“麦霸”新功能GET！

时令炖汤

迎合夏日口味

广州人都知“炳胜”出名好味道，而“金矿食唱”是炳胜饮食集团经营触觉向娱乐业伸展的大本营，所以到这里唱K，放声高歌之前，还可以美餐一顿“炳胜”味道自助餐。“金矿”采购团队一天进两次货，搜罗各地新鲜食材。

老火炖汤、 “一盅两件”这些广州的经典食物，让人倍感亲切。这里的时令老火汤是抢手货，各式炖汤根据时令，轮番上阵。竹丝鸡配花旗参，虫草花搭瘦肉，不加味精，原汁原味炖上4~5个小时，出场不过十分钟，已经被识食之人一抢而光。“一盅两件”点心全手工制作，美味姜汁糕选用农家老姜，榨出姜汁后加入木薯粉成形后隔水蒸熟，咬下去，满口浓浓姜汁味，红豆糕更是采用原粒红豆，香甜软糯之余又不乏口感。迎合夏日清淡口味，大盘海鲜汤也是“食肉兽”的清爽之选。新鲜濑尿虾邂逅大条脆肉皖鱼，还有鲜白贝和河虾，加上时令冬瓜细火慢炖，海鲜清汤的鲜甜滋味显露无遗。

热爱甜品的女士也有福利区，“焦糖炖蛋”用料选取新鲜农家鸡蛋，按配比混合牛奶后隔水炖至1小时，再加入糖浆，火枪烤制后焦糖香味浓郁，啖啖香滑。皇牌“芒果布丁”用当季新鲜芒果榨汁后混合纯牛奶、淡奶，布丁成形后再淋上浓郁芒果汁和芒果粒，一口仿佛能把整个鲜芒果融化在口腔中。一旁的甜筒机和低脂雪糕，多种口味任君选择，更能加入店家自熬的柚子酱，黑米酱等，DIY甜筒雪糕杯又好玩又好吃。